琥珀核桃仁的家常做法香甜酥脆记住这几个步骤

  主料:核桃仁适量;配料:冰糖适量,熟白芝麻适量,食用油适量,水适量,蜂蜜适量,苏打粉少许;

  核桃仁入锅,加入水浸没,加入少许苏打粉可以去苦涩味,搅拌均匀,盖锅盖大火煮开,调为小火闷熟即可关火。

  在干的锅里放入一大勺蜂蜜、少量清水、小块冰糖块(易于融化),小火煮开为止,耐心等待冒小泡,糖浆要粘稠。

  油锅油量浸没核桃仁差不多,再在油锅里用小火炸至琥珀色即可,记得翻面炸一下。

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