标签:【臊子面的做法】
  • 红烧鲤鱼的做法:正宗臊子面做法 臊子制作 秘制

    红烧鲤鱼的做法:正宗臊子面做法 臊子制作 秘制

    标签:臊子面的做法 2018-12-17
    臊子面在揉制时要加少许食用碱,这是因为从前小贩挑着担子沿街叫卖,在日晒风吹中,如果面里没碱,做好的面条不停发酵,到下午时就会变酸。而加入碱面,一是抑制发酵、中和酸...
  • 岐山人吃岐山面 陕西臊子面的做法详解

    岐山人吃岐山面 陕西臊子面的做法详解

    标签:臊子面的做法 2018-12-03
    陕西的面食细分起来,不下一百种,臊子面更是其中的经典,也是陕西十大面里排在首位的。它的特点是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。酸---用老陈醋使汤料突出酸;辣---用煎油...
  • 澳门金沙www4593.com:一般需要很保守的做法才能够

    澳门金沙www4593.com:一般需要很保守的做法才能够

    标签:臊子面的做法 2018-11-26
    这臊子面最主要的就是这臊子汤了,这是臊子面的魂灵,是颠末很复杂的步调才完成的,一般需要很保守的做法才能够做出很正宗的臊子汤,才能完成一碗甘旨的臊子面。不晓得你们有...
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