网媒记者品味松花湖特色“三花一岛”之鱼宴大

  中国江苏网7月19日讯(记者 孟涛)昨日中午,网络媒体行记者乘船游览松花湖沿岸风光之后,便一同品尝著名了最具有特色的松花湖全鱼宴。

  据了解,松花湖内美味的鱼儿有五十多种,今天我们将品尝其中十种。宴席开始,一盘盘各种烹饪手法的美味发散着极其诱人的香味。宴席上还有各种鱼做成的清蒸鱼、红烧鱼、醋溜鱼等等。“三花一岛”——鳊花鱼、鳌花鱼、鲫花鱼、岛子鱼,是吉林市松花湖特有的名鱼。鳊花鱼肉质柔嫩,味美可口;鳌花鱼肉味鲜美,细嫩刺小,与黄河鲤鱼、松江(上海市松江县)鲈鱼、兴凯湖大白鱼一起,被誉为我国“四大淡水名鱼”;鲫花鱼肉多刺少,肉质鲜嫩,是一种名贵的淡水鱼;岛子鱼又名白鱼,自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客,传为美谈。后经烹饪高手潜心制作,创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。

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