煎焗大海虾牛油虾芫茜_新浪新闻

  夏天是吃虾的季节,这个季节的虾最为活跃,生长得较为肥美。海虾的肉质纤维紧致,白灼最为原汁原味,而煎焗则是一种香口的吃法。

  材料:海虾400克,牛油25克,芫茜梗5克,葱白10克,盐、喼汁、头抽、酸甜汁、花生油各适量。

  做法:葱白和芫茜梗洗净切碎备用;海虾留壳去肠洗净沥干水分,煎至两面金黄脆皮备用。开锅下油,放虾大火翻炒片刻,下适量盐、头抽、喼汁,酸甜汁,放牛油,下芫茜梗、翻炒片刻至香气溢出后上碟即成。

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