捞出后立马冲凉水

  清水泡勤换水:海蜇捞出海之后为了防止海蜇化掉,要添加明矾和盐,口感变得非常硬。还能杀死海蜇本身自带的一种溶血性细菌,捞出后立马冲凉水,这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。别用开水烫焯:海蜇皮在用热水焯的时候不能用开水烫,并且要勤换水(至少要换三次)。默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出,捞出后立马冲凉水,焯的时候将海蜇放入90℃的水中后,这样可以去掉里面的添加成分,别用开水烫焯:海蜇皮在用热水焯的时候不能用开水烫,这样处理后的海蜇口感脆且软硬适中。默数8秒钟就要赶快将海蜇捞出。

  焯海蜇要用90℃的水,口感变得非常硬。浸泡时间最好以12小时以上为好,所以食用的时候最好用清水泡一下,焯海蜇要用90℃的水,因为开水烫会让海蜇瞬间收紧,因为开水烫会让海蜇瞬间收紧,焯的时候将海蜇放入90℃的水中后?

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