变蛋的做法:粽子都有什么口味的?各种口味粽子

  中国的传统节日端午节马上到了,粽子节美味来袭,手包粽子是我们节日里一家人欢聚的一项重要活动,美女们是不是也跟着妈妈或者外婆学习下,就算对传统文化的一种传承。你知道吗,挑选粽叶是有妙招的,学习包粽子也可以特别简单,至于粽子的口味,我是甜咸都喜欢的花心的girl!下面50种粽子,每个口味我都排了喜欢的排行榜,还有不好吃的黑名单!祝你们粽子节都能吃到最喜欢的那一只~

  第二招:不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿,是用化学染剂把失去原色的粽叶“返青”得来的,正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。被染色剂浸泡后的粽叶,经水煮后变绿,而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

  第三招:选购粽子要注意“返青粽叶”。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看,用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡,但更加自然、安全。选购时,一要看外观,“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;二要闻味道,“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

  看粽子的光泽——好的粽子应该外观有光泽,没有杂质,没有夹生,没有霉变、生虫和其它外来污染物。不过,要注意的是,过于鲜艳的粽叶不要选购,因为,有可能是“返青粽”。

  看外观:“返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄;闻味道:“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味;看煮粽子的水,“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

  观察粽子的形态——好的粽子应粽角端正,扎线松紧适当,无明显露角,粽体无外露。

  煮熟后,粽子应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味,不得有酸败、发霉、发馊等异味。食用时若感到口味不正,不要食用。

  2014端午节是哪天?2014端午节是几月几日?官方最新版2014年节假日放假安排如下:

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